老板未遵守每天200元诺言的合法性，需依据《劳动法》相关规定分析。 根据《中华人民共和国劳动法》（2018修正）第四十八条：“国家实行最低工资保障制度。最低工资的具体标准由省、自治区、直辖市人民政府规定，报国务院备案。用人单位支付劳动者的工资不得低于当地最低工资标准。” 若老板承诺的200元/天不低于当地最低工资标准，且劳动者能证明承诺存在，老板未支付则违反该条规定的“足额支付工资”原则（结合工资支付相关规定）；若200元/天低于当地最低工资标准，该口头承诺因违反最低工资制度而无效，老板应按法定标准支付，未支付则违法。综上，老板未遵守诺言是否合法，核心看承诺是否符合最低工资规定及能否证明承诺存在。
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老板未遵守每天200元诺言，可能存在以下法律风险点： 1. 诉讼时效风险：劳动争议的仲裁时效为1年，从劳动者知道或应当知道权利被侵害之日起计算。例如：您2023年1月开始工作，老板承诺每天200元但实际只给150元，您2024年3月才想起维权，此时已超过1年时效，劳动仲裁委可能不予受理，您无法通过法律途径追回差额； 2. 证据链断裂风险：若您只有同事证言证明老板承诺200元/天，无聊天记录、录音等书面证据，老板在仲裁或诉讼中否认承诺时，法院可能因证据不足不支持您的主张。例如：同事因担心被老板报复，在庭审中改变证言，您的证据链直接断裂，无法证明承诺存在。
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老板未遵守每天200元的口头诺言是否合理，需结合法律规定和实际情况判断。 老板未遵守每天200元的口头诺言可能不合理，但需区分不同情况： 1. 若口头承诺的200元/天不低于当地最低工资标准，且能证明承诺存在（如录音、聊天记录、证人证言），老板未支付则违反约定，可能不合理； 2. 若200元/天低于当地最低工资标准，即使老板承诺，该约定因违反《劳动法》最低工资规定而无效，老板按法定最低工资支付合理，但需补足差额； 3. 若无法证明口头承诺存在（无任何证据），老板不按200元/天支付，劳动者难以通过法律途径主张权利，此时需看实际支付是否符合法定标准。
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老板未遵守每天200元诺言的处理，可能受以下特殊情况影响： 1. 双方存在“绩效挂钩”的口头补充约定：若老板承诺“每天200元”时附加了“需完成特定工作量”的绩效条件，而您未完成该工作量，老板未支付200元则可能合理，此时需证明绩效条件是否明确及您是否达标； 2. 老板主张“200元/天包含加班费”：若您的工作时间超过法定标准（如每天工作10小时），老板可能主张200元/天包含加班费，此时需核算扣除加班费后的基本工资是否不低于最低工资标准，若低于则仍需补足差额； 3. 老板已向您支付部分款项并主张“已按承诺支付”：若老板提供的银行流水显示有部分200元/天的转账记录，但存在断档，您需证明断档天数的工作事实，否则无法主张全部差额。

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